dilluns, 8 de setembre de 2014

Cocades (galetes de coco)

 
No ha estat premeditat el tema de no publicar gaire aquest estiu. Simplement, l'absència de rutina m'ha superat. Han passat els dies molt ràpid, i de sobte ja hi som, un altre cop a setembre, gairebé a punt de començar de nou amb tot...
 
A l'estiu sempre passen moltes coses, de bones i de dolentes, de noves i d'inesperades. La darrera cosa? Doncs saber que sóc intolerant a la proteïna de la llet de vaca. D'aquesta manera, el nou curs comença per a mi també amb una nova dieta, en la que hauré de substituir moltes de les coses que menjava.
 
Així doncs, a partir d'ara, probablement totes les receptes que vagi penjant al bloc siguin amb ingredients que no en portin. Un nou alicient per a conèixer noves receptes i provar noves combinacions...
 
Comencem amb aquestes galetes de coco. Som-hi!!!
 
Ingredients 
  • 2 ous mitjans
  • 170 grams de sucre
  • 170 grams de coco ratllat
  • 35 grams de farina
 
Preparació
 

Batem ben fort amb el batedor de barnilles els ous amb el sucre, fins que siguin ben escumats. Tot seguit afegim el coco ratllat i el barregem bé, i finalment la farina i barregem de nou.
 

Escalfem el forn a 190º. Amb una cullereta, anem posant porcions petites de massa sobre la safata del forn, una mica separades les unes de les altres, doncs creixen amb l'escalfor. Les posem al forn uns deu minuts, fins que veiem que ja són dauradetes. I ja les tindrem.

Són unes galetes cruixents per fora i toves i delicades per dins, amb un gust a coco boníssim. Espero que us hagin agradat i que us animeu a fer-les.

Que tingueu una dolça setmana!!!

4 comentaris :

  1. T'han quedat de vici, per començar i no parar fins que no quedi ni una! Un petó maca

    Les receptes que m'agraden

    ResponElimina
    Respostes
    1. Moltes gràcies Pilar!! Són tremendes per a qui li agradi el coco!
      Una abraçada,

      Elimina
  2. Mmmmm...buenisimas!!!! Seguro que tu alergia no impedirá que disfrutemos de tus propuestas, descubriremos juntas nuevas alternativas ;-)
    Un besito!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Muchas gracias!! Si, ahora toca innovar... Un abrazo,

      Elimina

M'encanta llegir els teus comentaris. Gràcies per visitar-me, i fins aviat!!!